La recette du Filet de Boeuf Charolles et tartare de poivre de cassis est réalisée dans l’émission diffusée le 25/09/2016
Actualités
26 février 2015
La recette d’un champion du monde avec du Poivre de Cassis©
Le Champion du monde de Pâté en Croûte de cette année a remporté son trophée avec une recette dont l’assaisonnement a été élaboré avec du Poivre de Cassis©.
28 février 2014
Le Poivre de Cassis © dans la revue Hôtellerie Restauration
Patrick Bertron, grand Chef trois étoiles Michelin renouvelle sa recette du bœuf de Charolles AOC et son tartare au Poivre de Cassis © pour notre plus grand plaisir . Bonne dégustation!
Lire l’article « Secrets de Chef » en cliquant ici.
31 octobre 2012
Prix SIAL Innovation 2012
Chaque année, le sial concentre entre ses murs le meilleur de l’innovation, et impose au fil de ses éditions son label de référent auprès de tous les acteurs de l’agroalimentaire mondial.
L’opération SIAL Innovation, couronnée par l’attribution de ses grands prix offre une formidable opportunité aux exposants comme aux visiteurs. Pour les premiers, elle constitue un tremplin favorisant la mise en lumière de leurs produits. Pour les seconds, elle s’impose comme une vitrine exceptionnelle sur les tendances et innovations alimentaires internationales.
Le poivre de cassis est lauréat du label SIAL Innovation 2012.
C’est le fruit d’un travail de plusieurs années, effectué par un ensemble de partenaires et sous la coordination du CPPARM, qui se trouve récompensé aujourd’hui.
